A Kaneni Nishi Co., Ltd. apresentou uma nova e prática maneira de apreciar o tradicional caldo dashi japonês na 102ª Feira Internacional de Presentes de Tóquio, no outono de 2026. A empresa é especializada na produção de katsuobushi há mais de 80 anos em Yamagawa, Ibusuki e Kagoshima, e aproveitou a feira para exibir produtos que adaptam a cultura tradicional do dashi aos estilos de vida modernos.
Os principais produtos apresentados foram dois produtos para infusão de dashi, no estilo “drip”, feitos com 100% de pó de bonito. Concebidos para serem preparados de forma semelhante ao café coado, os produtos permitem que os consumidores desfrutem do dashi de maneira prática, bastando adicionar água quente. O conceito também se estende além do preparo de alimentos, apresentando o dashi como uma bebida quente que pode ser apreciada pura.
Ao tornar o dashi de bonito mais fácil de preparar, os produtos são adequados não apenas para uso doméstico, mas também para lojas de presentes, lojas de alimentos especiais, estabelecimentos de hotelaria e empresas do ramo alimentício japonês. A exposição demonstrou como um produto alimentício tradicional japonês pode ser adaptado aos estilos de vida contemporâneos, mantendo as características do dashi à base de bonito.
Desafios abordados
Soluções
Perguntas frequentes
O que é o dashi estilo gotejamento de Kaneni Nishi?
O caldo dashi serve apenas para cozinhar?
Onde Kaneni Nishi produz seu katsuobushi?
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Nossa empresa é especializada em katsuobushi (flocos de bonito seco).
Fabricamos katsuobushi há mais de 80 anos.
Estamos localizados em Yamakawa, uma cidade portuária em Ibusuki, província de Kagoshima, o ponto mais ao sul de Kyushu.
Temos uma variedade de produtos, mas desta vez estamos apresentando esta linha.
Estes dois produtos, que utilizam apenas pó de bonito, são o nosso foco principal e têm sido muito bem recebidos pelos nossos clientes.
São produtos novos que você pode preparar facilmente, de forma semelhante ao preparo de café coado.
Temos uma grande variedade de produtos de katsuobushi disponíveis, portanto, entre em contato conosco caso tenha interesse.
Obrigado.
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- Sede Yamagawa Minatomachi, Ibusuki, Kagoshima, Japão
- Estabelecido 1971
- Funcionários –
- Site oficial https://www.kaneni24.co.jp/
- Áreas de negócio Fabricação de produtos Katsuobushi e dashi
- Principais produtos e serviços Katsuobushi, pó de bonito, produtos dashi para infusão e produtos de bonito processados.
